"Die meisten Menschen haben heute leider eine Scheu, ein Hirn oder eine Niere in die Handzu nehmen. Sie ekeln sich. Solange das Zeug in der Wurst steckt, essen sie, ohne mit der Wimper zu zucken, Hirn, Klauen, Zehen und Knorpel. Aber igitt rufen sie, sobald sie sehen, dass die Dinge einmal gelebt haben. Eine Kalbsleber erinnert sie an Leben."

So spricht Birgit Vanderbeke im aktuellen Stern.
Und sie hat ja sowas von Recht. Und sie bestärkt mich wieder in meinem Vorhaben, dem Mampf den Kampf anzusagen. Auch wenn das eben nicht immer geht - Kantine und so. Und auch wenn Hirn eben auch auf meiner No-no-Liste steht.

Gibt immer mehr Gerichte für Vegetarier, kaum noch ein Restaurant, in dem es nicht irgendwas ohne Fleisch gibt. Ich esse so gut wie gar kein Fleisch mehr, manchmal lässt es sich nicht vermeiden, manchmal will man auch nicht vor den Kopf stossen, wenn jemand gekocht hat oder Essen mitbringt.

Vieh, dass gehalten wird um zu gebären, Nachwuchs nur damit er getötet und gegessen wird, geboren werden um in Einzelteilen in der Wursttheke zu landen, würdelos, respektlos, gleichgültig. Nein.